Calculadora de Perda no Hortifrúti
Descubra quanto do que você compra vira perda e quanto isso custa por mês. Informe o peso comprado, o que sobrou para venda e o custo por quilo.
Peso após descartar o que estragou ou murchou.
Usado para estimar o impacto mensal.
Como essa ferramenta funciona
A perda é a diferença entre o peso comprado e o peso que sobrou para venda. O percentual de perda é essa diferença dividida pelo peso comprado.
O custo da perda multiplica o peso perdido pelo custo por quilo. O impacto mensal repete esse valor pelo número de compras do produto no mês. O custo real por quilo vendável divide o valor total pago pelo peso que realmente foi vendido.
Como a Competi ajuda a acompanhar perdas no hortifrúti
O sistema para hortifrúti reúne PDV com venda por quilo e por unidade, integração com balança, controle de estoque e registro de perdas e baixas. Com a entrada de mercadoria e as baixas registradas no mesmo lugar, fica mais fácil enxergar quais produtos perdem mais e acompanhar o giro, sem depender de planilhas.
O sistema não evita a perda sozinho: ele dá os números para você decidir melhor o que comprar, quanto comprar e quando fazer promoção.
Conheça o sistema para hortifrúti
A assinatura da Competi começa a partir de R$ 89,90/mês, com valor final conforme porte e módulos. Veja como funciona o preço.
Resposta rápida
Perda no hortifrúti é o peso comprado menos o peso que sobrou para venda. O percentual de perda é essa diferença dividida pelo peso comprado. Use esta calculadora para ver o percentual, o custo da perda e o impacto estimado por mês.
Perguntas frequentes
Como calcular o percentual de perda no hortifrúti?
Subtraia o peso que sobrou para venda do peso que você comprou e divida o resultado pelo peso comprado. Depois multiplique por 100. Por exemplo, se você comprou 50 kg e aproveitou 44 kg, a perda foi de 6 kg, ou 12%.
Qual é uma perda normal no hortifrúti?
Não existe um número único. A perda varia conforme o produto, a época, o fornecedor, o transporte e a forma de armazenar. Folhosas e frutas muito maduras costumam perder mais do que raízes e tubérculos. Compare produtos e fornecedores seus ao longo do tempo para saber o que é normal para a sua loja.
Por que o custo real por quilo é maior do que o preço pago?
Porque você paga pelo peso inteiro, mas só vende o que sobra. Se você compra a R$ 5,00 o quilo e perde 20%, cada quilo vendável custa R$ 6,25. Se o preço de venda não considerar isso, a margem real fica menor do que a imaginada.
Como reduzir perdas no hortifrúti?
Comece medindo: registre o que entra, o que vende e o que descarta, produto por produto. Com esses dados dá para ajustar o volume de compra, trocar de fornecedor, rever a exposição e fazer promoções antes de o produto estragar. O sistema de gestão ajuda a manter esse registro sem planilha.
A calculadora guarda os meus dados?
Não. O cálculo é feito no seu próprio navegador, sem envio dos valores para nenhum servidor, e não é preciso cadastro para usar.